Vorspeisen | € | |
| Spargel-Suppe mit Kresse & Bärlauch-Crostino ❀ | 8 | |
| Ziegenkäse-Schnittlauch-Tiramisu mit Radieschen & gerösteten Kürbiskernen ❀ | 11 | |
| Spargel-Crème-Brûlée an Rucola-Salat mit gepfefferten Erdbeeren, gerösteten Pinienkernen & Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette ❀, -G | 11 | |
| Thüringer Wildkräutersalat mit Rosa-Beeren-Vinaigrette & Parmesan ❀, -L, -G, vegan möglich | 7 | |
Pasta | ||
| Linsen-Fusilli & Paprika-Tomaten-Sugo mit Basilikum-Pesto & Mozzarella ❀, -L, -G, vegan möglich | 18 | |
| als Vorspeise | 11,5 | |
| Tagliatelle & gebratener Spargel in Thymian-Weißwein-Rahm mit Rucola, Tomate, Zitrone & Ziegenfrischkäse ❀ | 19,5 | |
| als Vorspeise | 12 | |
| Spaghetti & Bärlauch-Pesto mit Tomaten, Rucola, gerösteten Walnüssen & Parmesan ❀, -L, vegan möglich | 16 | |
| als Vorspeise | 10,5 | |
Hauptgänge | ||
| Gebratenes Zanderfilet auf Orangen-Couscous mit gerösteten Mandelstiften, Basilikum, Mascarpone & Thymian-Zitronen-Jus | 34,5 | |
| Gebratenes Filet vom Schwerstedter Strauss auf Bärlauch-Risotto mit Tomaten, Rucola & Parmesan -G | 36,5 | |
| Gebratene Entenbrust auf Kartoffel-Spargel-Ragout mit Rhabarber, Ziegenfrischkäse, gerösteten Walnüssen & Portwein-Jus -G | 35 | |
| In Burgunder geschmorte Ochsenbacken mit Apfelrotkohl & Thüringer Klößen | 30 | |
Dessert & Kuchen | ||
| Vanille-Limetten-Parfait, Schokoladen-Soufflé & Holunder-Erdbeeren ❀, -G | 9,5 | |
| Rhabarber-Crème-Brûlée, Pistazien-Eis & Mandel-Crumble ❀, -G | 8,5 | |
| Tiramisu der Woche ❀ | 6,5 | |
| Dessertvariation ❀ | 15 | |
| Rhabarber-Kuchen mit Butter-Streuseln ❀ | 4,5 | |
| Himbeer-Vanille-Tarte ❀, -G | 5 | |
| ❀ vegetarisch. -L Gericht kann Laktosefrei zubereitet werden. -G Gericht kann Glutenfrei zubereitet werden. | ||